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焦桐、池泽春菜线上对谈 「味道台湾」日本飘香

时间:2021-11-25移动端浏览来源:会员投稿

文化部驻日台湾文化中心16日在东京诚品生活日本桥举办「台日文学交流讲座」,邀请台湾饮食文学作家焦桐、日本声优兼散文家池泽春菜,两人于线上畅谈「味道台湾」,现场吸引逾300位日本民众参加。

根据文化部17日发布新闻稿,池泽春菜于讲座中朗读焦桐作品「味道福尔摩莎」日文版 ,其中有关小笼包篇章,焦桐生动描述小笼包的美味文字,唤醒日本读者思念台湾的味蕾。

池泽春菜表示,因COVID-19疫情因素暂时无法造访台湾,她很想念台湾的美食,焦桐则请池泽春菜日后来台湾时一定要联络,再带她去品尝台湾道地佳餚。

焦桐透过视讯影像向日本民众表示,他20几年来每天都在阅读饮食文学的作品,有志于书写饮食文学的年轻人应该训练自己的表达能力,不仅是语彙,也包含叙述的角度和技巧,其中最重要的不是技术性,而是内在的人文涵养,最直接有效的方法是阅读文学书籍,会让想像力和创意更深入。

池泽春菜于座谈中表示,有文化的地方就会有美味的食物聚集,尤其是食客都很挑嘴的台湾市场就有很多美食小吃,而在她出版介绍台湾市场美食的书籍中,很多小吃都是在阅读焦桐的着作后,实际去探访试吃。

驻日台湾文化中心表示,今年10月焦桐的「味道福尔摩莎」日文版在日本出版后,陆续引起日本网友对台湾饮食文学的关注和讨论,又正值日本的食慾之秋,本次活动便以台湾饮食文学为主题,推出以台湾饮食为题的主题书展及文学讲座,让日本民众透过台湾饮食文学作家的文字,细细品尝台湾美食和文学。

为向日本民众介绍更多台湾饮食文学,驻日台湾文化中心与诚品生活日本桥书店合作,以「味道台湾」为主题办理「台湾正体书专区」书展,展期至12月底止,除展出焦桐的「台湾味道」、「为小情人做早餐」、「味道福尔摩莎」外,也将展出王宣一「国宴与家宴」、舒国治「台北小吃札记」、韩良露「良露家之味」、黄婉玲「台菜本味」、叶怡兰「日日三餐,早.午.晚」等饮食文学作品。

书展另搭配展出精选台湾常见调味料,带领日本民众进入台湾饮食文学的飨宴,希望未来有更多饮食文学作品在日本翻译出版。1101117

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