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谣言终结站》热柠檬水可抗癌、比冰的营养? 医驳斥

时间:2021-09-13移动端浏览来源:会员投稿

近日网路上流传一则讯息宣称,「热柠檬水可以杀癌细胞」,是可调节血压、抗抑郁、抗应激和神经功能障碍等功能的「神奇产品」,但医师表示,相关传言皆为错误消息。

近日网路上流传一则讯息宣称,「热柠檬水可以杀癌细胞」,是可调节血压、抗抑郁、抗应激和神经功能障碍等功能的「神奇产品」,并称冰冻柠檬水跟柠檬萃取物没用。对此,台湾事实查核中心採访数名医师表示,相关传言皆为错误消息。

查核中心6日发布的「事实查核报告」指出,社群平台和通讯软体近期流传1则讯息,内容宣称热柠檬水能释放一种苦涩抗癌物质,并可杀死所有类型的癌细胞,为医学最新进展。该传言也宣称,冰柠檬水「只有维他命C」,而热柠檬水还可调节血压、抗抑郁、抗应激和神经功能障碍等功能。

针对网路传言,台湾癌症基金会执行长赖基铭驳斥,「热柠檬水是抗癌新进展」的说法,欠缺科学实证数据;内湖国泰诊所营养师张斯兰也说明,热柠檬水会释放含有植化素的苦素,有降低胆固醇功效。但热柠檬水也会使维他命C被破坏,导致抗自由基减少,因此,热柠檬水跟抗癌没有直接关係。

卫福部国健署网站显示,柠檬和柠檬皮含有丰富的维生素C、类黄酮等营养素,网传冰柠檬水「只有维他命C」并不正确;董氏基金会食品营养中心主任许惠玉也表示,热柠檬水温度若高于60˚C维生素就会被破坏,因此,常温或冰柠檬水才能有效保存其营养素。

另外,新光医院心脏内科主任洪惠风也提及,目前没有看过柠檬酸能调整高血压、预防栓塞或降低血液凝块等功效;洪惠风也说,虽曾有研究发现多酚可以降血压,柠檬也含有多酚,但无法直接推论为可改善血压。

张斯兰也叮咛,民众不应过于强调某一类食材,每种食材皆有自身好处,过多摄取单一营养也对身体不好。

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