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卫生局并提供选购年节食品小撇步

时间:2021-07-21移动端浏览来源:会员投稿

春节在即除夕年货纷纷出笼增添不少年节的气氛,屏东县政府卫生局除稽查抽验市售年节食品外针对17家製造年菜製造场所加强稽查辅导。卫生局并提供选购年节食品小撇步:

消费者在选购包装食品前应注意:

1.食品外观是否完整、是否有磨损、刮除痕迹。

2.有效日期应直接打印,不得单独以标籤纸黏贴于产品上,以免买到过期商品。

3.有效日期的油墨是否已脱落。

4.进口食品中文标示若是以贴纸黏贴在原标示上,购买后食用前可撕下贴纸,看贴纸下的标示内容、日期是否与贴纸相符。

5.到有信誉的卖场、商号购买食品较有保障。若要购买网路食品时,更要特别小心。一旦发现异常的状况,应立即向当地卫生局通报连络。

选购一般食品时应注意:选购自然颜色的食品,避免颜色过于鲜豔的乾製品,如乾金针宜挑微褐的自然颜色。最好买没经过水洗的白萝蔔与洋菇,颜色特别白的不要买。特别红的香肠、火腿、虾米、腊肉,小鱼乾等,都可能添加过量添加物。鱼类选择:皮肤光润、肉色透明、肉质坚挺有弹性,鳃色鲜红,眼珠光亮透明,鳞片平整固着有光泽,腹部有弹性,无伤痕,无恶臭。冷冻品应无解冻现象。活贝之壳不易启开,外观正常无异味。肉类部分猪肉呈淡红色,红润有光、无粘液、无渗水、腐臭或被泥沙污染。牛肉呈赤红色,脂肪部份色泽鲜明。渗出水,或内脏过份肿大,颜色不自然者可能是被灌水,应加留意。家禽类其冠应具固有颜色,眼睛要明亮,肉质富弹性,冷冻品应无溶解现象。

请优先购买有GMP或CAS标誌的食品,较有保障。购买冷藏、冷冻食品,注意包装是否完整,勿买有解冻现象或表面结霜的冷冻食品。不要一次买太多,并缩短购买至返家时间,依照保存条件适当储存,以确保新鲜度。冷冻年菜买回后或开封加热没吃完,应放冰箱,年菜如用铝箔包装,注意不可微波。

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