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贡寮鲍养殖池内的海胆好朋友

时间:2021-10-14移动端浏览来源:会员投稿

贡寮鲍是新北市内养殖範围最大的养殖渔业,以贴近自然的饲养方式,孕育出来的贡寮鲍鲜嫩肥美,近年养殖业者引入同样以海藻为食的海胆进行混养,期望能充分利用贡寮鲍养殖池的生产潜力和提高收益。
「贡寮鲍」是新北市贡寮地区养殖九孔及鲍鱼的统称,贡寮鲍饲养在新北市贡寮沿岸的潮间带养殖池,以天然海藻为饵料培育出来的贡寮鲍鲜甜可口。业者为了更有效利用这天然养殖环境,与国立台湾海洋大学水产养殖系的教授们,针对贡寮鲍养殖池的环境特性进行研议,建议养殖业者选择以海藻为食,且对贡寮鲍低危害性的紫海胆做为混养的物种。
贡寮鲍养殖达人张继修表示,东北角海域常见的可食用海胆有马粪海胆及紫海胆两种,近年也买得到这两种海胆幼苗,刚开始时将这两种海胆与贡寮鲍一起混养,后来发现马粪海胆喜欢栖息在靠近水面的池壁上,很容易被擅自进入养殖池的路人、游客、潜水客擅自捡拾而造成损失;紫海胆则喜欢栖息在养殖池内的石缝间,所以现在混养以紫海胆为主,放养的海胆苗壳长(不含刺)约2公分,养殖期间约1年半至2年,当壳长(不含刺)超过6公分时,就可以採收了。东北角海域野生的海胆资源量有限,也不建议捕捉,贡寮鲍养殖池培育的紫海胆的美味可比拟野生的甚至更优于野生的,希望大家多多支持在地优质养殖水产品。
渔业处表示,新北市生产万里蟹、小卷、贡寮鲍等多样优质水产品,除了在新北市沿海一带的海鲜餐厅可以品尝到这些在地的优质海鲜料理,推荐大家多多利用网路採购,不用出门就可以享受健康又美味的海鲜大餐,既节省时间,还能用行动支持在地小农发展。详细订购资讯可搜寻新北市政府渔业处官网http://fishery.ntpc.gov.tw/活动资讯/渔产防疫组合包。

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