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黑糖对健康好,可以放心多吃?喝咖啡、喝茶都来一大匙?营养师突破盲点

时间:2021-10-14移动端浏览来源:会员投稿

网路上传说,吃黑糖好处多,于是有的人便捨弃白糖,转换成吃黑糖。甚至自动将黑糖添加在每天的茶饮与咖啡当中。1名65岁的王太太自认是饮料中毒者,每天早上都需要喝一杯热咖啡来当作开启一天的仪式,三餐吃完饭也会再喝一杯热茶,晚上饭后会再加码搭配一碗自製甜汤。在这些食物当中,都不忘加上一大匙黑糖。

网路上传说,吃黑糖好处多,于是有的人便捨弃白糖,转换成吃黑糖。

近期王太太在子女的安排下到北投健康管理医院安排健康检查,除了有肥胖问题之外,更让她意外发现自己已有高血糖问题。就在与营养师进行饮食营养谘询时,她分享自认的健康饮食法:「知道吃太多白砂糖对健康不好,为了美味及健康,所以早在几年前便把惯用的砂糖,改用听说对健康有好处的黑糖。」接着进一步了解糖份的用量,王太太这才说:「因为听说吃黑糖比较健康,所以每次喝咖啡或茶时,都会加上满满一大匙的黑糖。」

黑糖、红糖、黄糖或白糖,皆是由蔗糖精炼出的精緻糖

北投健康管理医院营养师潘富子连忙摇头,并告诉她:「不管是使用白砂糖或黑糖,都应该要注意摄取分量。」市面上可看见的黑糖、红糖、黄糖或白糖,皆是由蔗糖精炼出的精緻糖,不管是哪一种类,都需注意使用分量。而为何有黑糖对身体较健康一说?是因为黑糖在製成过程,精炼程度最少,製成后保留最多甘蔗元素,且含较多的矿物质成分的糖类。与其它糖类相比,自然是营养成分较高,但千万不可因为较健康,就以为可以多吃无妨!

饮食添加糖摄取量,每日不宜超过总热量的10%

潘富子营养师提醒,每日添加糖摄取量上限,根据国健署每日饮食建议,添加糖摄取量不宜超过总热量的10%。若以每日摄取热量为2000大卡,添加糖摄取则应低于200大卡,以1公克糖热量为4大卡计算,每日添加糖摄取应低于50公克。换句话说,1杯700毫升的「全糖」珍珠奶茶,含糖量近62公克,只要喝下一杯就已超过每日糖份摄取量上限。

黑糖、红糖、黄糖或白糖,皆是由蔗糖精炼出的精緻糖。

饮食添加糖摄取量,每日不宜超过总热量的10%。

营养师建议王太太应立即採取减重,做好体重管理,以及调整饮食型态,才能在未来保有较好的生活品质,也可降低因长期糖尿病控制不佳后续所带来的併发症机率。并且直接指出体重过重及肥胖就是糖尿病的高危险族群,由于肥胖的背后因素大多主要为饮食摄取控制不佳,现代人饮食习惯逐渐充斥着大量高热量、高糖量、高脂肪的食物,而这些食物会影响人体胰岛素的分泌以及血糖的控制。

潘富子营养师也提醒民众,现代人饮食精緻,且大多数人运动量较不足,日常消耗的热量赶不及吃下去的热量,也就容易造成肥胖或三高等问题。建议民众从30岁开始就可为自己定期安排健康检查,可以在疾病发生以前确实掌控身体健康状况,及早做好调整改善。最后提醒民众,千万不可觉得吃某种食物对健康好,就不控制吃下去的分量,日常饮食指南则可以依照国健署的「我的餐盘」,摄取适量的蔬菜、水果、乳品类、全穀、豆类与豆製品以及坚果种子类,可减少罹患多种慢性疾病的风险。

文章连结 https://www.top1health.com/Article/320/87108

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