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COVID-19/台师大研究:绿茶萃取物能抗新冠病毒! 关键「儿茶素」起作用

时间:2021-09-13移动端浏览来源:会员投稿

疫情期间人人自危,除了疫苗、药物以外日常生活中还有什么可以对抗病毒?台湾师範大学生命科学研究团队发现,绿茶萃取的多酚儿茶素群,能抑制冠状病毒複製、强化免疫机制及改善急性肺损伤,未来有机会作为预防病毒传播的利器。

茶类是一般民众很常喝的饮品之一,如今郑剑廷研究团队研究发现,当儿茶素浓度到达每毫升 195 微克以上,能有效抑制冠状病毒複製,论文已于今年 7 月刊登于国际知名期刊《Antioxidants》。

儿茶素能够抑制新冠病毒複製!

为什么儿茶素能有这样的功效?研究人员推测因为儿茶素能抑制一种促成病毒複製和感染相关的「冠状病毒複製酶」,类似应用可有效防止病毒持续複製与变种,加上市面上已有许多儿茶素产品,可及性高。

之外,多酚儿茶素群能有效治疗「肺损伤」与降低免疫风暴等,论文作者、台北市立联合医院和平院区前内科部及肾脏科主任杨芝青医师表示:「正值新冠流行期,国外也常传虽施接种过两剂疫苗者,仍有确诊病例,希望服用儿茶素可以提供增强免疫力及抵抗力,来对抗新冠病毒」。

研究团队发现,确诊患者会走向上调 TLR-4 介质炎症讯号,相似于细菌造成多重器官衰竭之败血症途径。因此利用脂多醣诱导模型,模拟冠状病毒在白老鼠身上产生肺炎、肺损伤、免疫风暴与多器官衰竭等病癥,并发现服用儿茶素群能增加白老鼠免疫,以提升适应性免疫力、加强自噬机制等作用,减缓病徵。

儿茶素靠喝绿茶摄取恐不足以抑制病毒!

那在人体上真的有效吗?从人体服用儿茶素群的数据也显示,免疫作用相关的 CD8+ T 细胞可以维持 4 到 5 小时的高峰,建议每人每天总剂量为 2.5 公克,可分为:

每次 1.25 公克使用 2 次每次 0.83 公克使用 3 次

这样的服用量血浆就可分别获得 239 μg/ml及 359 μg/ml的儿茶素浓度,理应能抑制冠状病毒在人体中的複製能力。郑剑廷也提醒:「儿茶素虽然可以靠喝绿茶摄取,但剂量恐怕也不足以抑制病毒,且实验所用的儿茶素群是透过专业技术萃取,已去除咖啡因,和市售绿茶的儿茶素仍有不同。」

他建议一般民众:「目前市面已有经卫福部食药署核可的儿茶素保健品,且多次用于实验中,结果显示抑制病毒效果良好,适合作为对抗新冠病毒的辅助治疗食品。

儿茶素多处多多!还能抗炎、抗病毒、抗菌

国立台湾海洋大学食品科学系主任吴彰哲特聘教授也指出:「儿茶素早期的研究报告就已证实具有抗流感病毒的感染,这篇研究更发现儿茶素具有抑制冠状病毒複製的能力,也能降低病毒造成的肺部发炎,减少病毒对肺部的伤害,将对现在COVID-19疫情的预防保健有很大的助益」。

2003年SARS爆发以来,郑剑廷已对儿茶素进行17年多的研究,发现多酚儿茶素可以抗氧化、抗炎、抗病毒、抗菌活动。2007年研究团队就利用去咖啡因儿茶素群健康食品,进行洗肾病人之抗发炎与抗血管硬化的人体临床试验,并发表于最顶尖的美国临床营养期刊《The Americam Journal of Clinical Nutrition》。

如今全球新冠疫情肆虐,多酚儿茶素群的抗冠状病毒功效再次被验证,可与病毒的棘蛋白结合作用,成功抑制病毒複製。郑剑廷说:「若能加以使用于即时预防和治疗,甚至开发成相关候选药物,可降低使用风险与成本,开发时间也特别短,正好符合疫苗不足与疫情急迫性的需求。」

文/王芊淩、图/何宜庭

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