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港都盃全国调酒大赛林建鸿勇夺亚军

时间:2021-06-11移动端浏览来源:会员投稿

一年一度的港都盃全国调酒大赛本月13日在高雄国宾大饭店举行,台首大餐旅系林建鸿以精湛的技艺,打败不少职场上的调酒高手,勇夺全国职业大专传统调酒组第二名,餐旅系梁植杰、魏敬泰则分别拿下四、五名,其中魏敬泰以兰花搭配玫瑰,并融合建国百年的意象,获选最具商业价值首奖。

随着台湾休闲产业的活络,每年的全国性调酒大赛越来越多职业级高手参赛,以休闲产业为特色的台湾首府大学调酒菁英队,不但要面对全国大专校院的好手竞争,更要挑战在职场上钻研多年的职业高手,面对越来越艰辛的年度大赛,台首大调酒菁英队更加用心学习,往往为比赛牺牲假期,只为希望争取更好的成绩。

调酒菁英队指导老师锺佩芬表示,今年港都盃全国调酒比赛的主题是以建国百年为意象,每位选手除了要有精湛的调酒技巧外,又必需兼具创意,主办单位为提昇比赛的素质,本次比赛又新增规定,每间学校仅限定两位选手报名参赛,而大专院校组又与职业组混合比赛,挑战的难度更高,本校调酒菁英队参加此次比赛的选手,除代表台首大外,还有部份选手代表莲潭国际会馆等学校附属机构参赛。

一直以来本校调酒菁英队是学校的常胜军,但面对一年比一年更难的全国调酒大赛,指导老师锺佩芬严格要求队员加强训练,尤其针对传统调酒的口感方面,要求选手要亲自品嚐,以达到调出的酒品最佳状况。

经辛苦的训练后,本次比赛果然不负众望,共拿下大专职业传统组四大奖项,分是餐旅系三B林建鸿,荣获全国职业大专传统调酒组第二名、餐旅系二B梁植杰,荣获全国职业大专传统调酒组第四名、餐旅系二B魏敬泰,荣获全国职业大专传统调酒组第五名。

而魏敬泰以兰花及玫瑰搭配口感香醇的酒品,呈现出欢庆建国百年的气氛,虽作品在大专职业传统组仅荣获第五名,却拿下大会最具商业价值首奖,现场吸引不少媒体争相採访,让台首大名声再度传遍调酒界。

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