韩籍生露一手 远东科大超火辣泡菜体验

图说：韩籍学生做泡菜，与台湾同学一起欢庆校庆运动会！远东科技大学举办全校运动大会暨园游会，超火辣！泡菜体验。来自南韩的韩籍学生露一手，製作道地韩国泡菜跟台湾同学分享。调味料有

操着一口流利中文的观光英语系大四学生金善美，即将毕业了。她说，台湾虽然也有泡菜，但加了醋的酸酸口感吃不习惯。而从韩国带来的泡菜，炒饭、煮汤…全都要用到泡菜，才几个星期就用光了。

于是几个韩国同学在晚上就集合在一起做泡菜；还能边聊天边讨论功课。同学尹儒娜介绍韩国泡菜製作，其实非常简单。清洗后用盐腌浸12小时，隔天再拌上调味料，放冰箱一礼拜就能食用。

在韩国，家家户户都会选在冬天製做泡菜，所以白菜飙涨的非常贵，不像台湾这幺便宜！学生郑上源指出，他前一天晚上到永康爱买超巿，才花400元就扛回来25颗白菜。

但要做出道地南韩家乡味，可不容易！大三的白荣善说，幸好同学们集思广益，找到越南鱼露比韩国酱油便宜，而且味道相近。另外在材料中可以加颗水梨，让泡菜中带点甜，更能提味喔。至于主角「辣椒」，一定要加韩国辣椒粉才够味，郑上源指出，台湾辣椒虽然也很辣，但感觉带点清香的辣椒油；韩国辣椒则比较鹹辣、重口味。

远东科大目前大约有40位韩国学生，国际交流中心主任张世乡指出，台湾学费比南韩便宜，生活条件及治安环境又好，想学中文的南韩学生捨北京，宁愿选择台湾，学生数逐年成长。

目前远东有14位是交换生，校长王元仁鼓励想学韩文的台湾学生，也欢迎就近来唸远东，可以跟韩国同学交流学韩文，将来大三、大四就可以成为交换生到南韩就读。