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不老料理人手做古早味「125号便当直送」 夯到慢一步Line@就订不到

时间:2021-07-21移动端浏览来源:会员投稿

开学了、开工了,外食族又要烦恼午餐要吃甚幺?妈妈们又要烦恼孩子饮食不均了!近日一中商圈学生族与上班族有了兼具古早美味与营养均衡的超夯午餐新选择,慢一步Line@还订不到,只能明天请早下订。这超夯午餐新选择就是由不老梦想125号的不老料理人精心製作的「125号便当直送」!每天早上开放Line@订购、限量100个的「125号便当直送」,是平均62岁的不老料理人抱着为儿孙们煮饭的心情来下厨製作,有别于市售便当的固定配菜,推出每日限定一款便当并依主菜搭配均衡营养的配菜,因为坚持新鲜、现做、少油腻且结合创意的古早味,成为一中商圈邻近学生族、上班族的午餐订购首选,让外食便当能兼顾古早美味与均衡营养。弘道老人福利基金会成立两年多的「不老梦想125号」,目前共聘僱9位平均62岁的不老料理人与不老服务生,藉由银髮长者累积的宝贵经验,融合青年创意与管理能力,打造银髮长者重返职场再就业的青银共创平台。现年30岁不老梦想125号的企划郑茜文表示,125号便当直送的菜色就是与不老料理人共同讨论,以长辈日常下厨的拿手家常菜搭配当季时蔬,然后再结合年轻人创意而成。像是在2月14日情人节当天便当中的创意玫瑰花配菜,就是由长辈酿渍的蕃茄切成薄片捲成玫瑰花瓣与加上创意装饰而成,让当天订购便当的粉丝们惊喜不已。而每日仅推出一款限定的125号便当,是希望减少外食族选择困扰,并且也隐藏着不老料理人带着妈妈或阿嬷为儿孙烹煮的心情,希望可以做出顾客不会挑食的完食便当。今年60岁的不老料理人陈淑婉早期曾在一般的便当店工作,对于时令菜色的搭配运用、食材採购等都是非常专业的不老帮手,时常提供新菜色建议,甚至还带着弘道年轻人去传统市场学习如何挑选生鲜蔬果、选择优质盘商来订购配送。互相学习也互相激荡出多元的创新古早美味,更激荡出一中商圈超夯的「125号便当直送」。不老料理人淑琬姐说,做饮食需要亲自了解食材厂商,带着年轻人直接去选购才能掌握新鲜度。自己也会趁着休假去逛市场,随时掌握当季食材,或在家下厨时觉得好吃的烹调方式,也会在讨论菜色时提出建议,这过程也让自己很有成就感。不老梦想125号便当直送使用Line@订购为推广工具,考虑大宗客群为学生、上班族都是社群软体高使用族群,加上Line早已是长者很熟悉使用的社群软体,所以培训不老服务生使用line@管理订单与担任客服人员也很容易就上手。从61岁开始进入不老梦想125号工作迄今已63岁不老服务生郭碧如,从一开始就不断学习如何使用平板电子收银机、信用卡刷卡机,一次又一次克服3C产品的她,这次又进阶学习到Line@订购,不仅游刃有余还能熟练使用平板电脑回覆日常的订单讯息,真的是超专业的不老客服。碧如姐表示,每位订购125号便当直送的顾客,虽然是透过冷冰冰的平板电脑回覆文字,但总是带着像对待关心自己儿孙、家人那般的心情来回覆,另外像来自台体大的侨生每次都是一次就订一整周的便当,对于在外的孩子来说就像吃到家里妈妈或阿嬷的味道一样!甚至遇到有学生亲自来问还有没有便当,还会帮忙再问问厨房,甚至贴心提醒学生要加入Line@,每天要及早订购,超暖心的回应,总让客人心头也暖暖的。弘道老人福利基金会不老梦想125号陈姿婷组长表示,因着历史建筑修复的工程进行要到今年五月中才会有内部用餐空间,另也看见外食族每天用餐的困扰,所以从长者擅长的家常菜出发,从去年十月开始研发推出「125号便当直送」,很开心这结合长者的爱、创意古早美味与营养均衡的80元便当大受好评,甚至有单位团订或太多人抢订的时候我们自己也订不到,这让不老料理人、不老服务生也很有成就感。而每天一菜色也让订购的人就像在家里吃饭一样,妈妈买甚幺、煮甚幺就吃甚幺,把家的味道与营养一起享用。目前每週四会在「125号便当直送」Line@公布下週菜色,想订购的民众可搜寻「125号便当直送」加line好友后就可以下单订购便当,3月底前透过line订购满15个会再送一客便当。洽询电话:04-2227-0125

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