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从体内对抗病毒!专家推15种必吃食物 打造强大免疫力

时间:2021-06-11移动端浏览来源:会员投稿

疫情拉警报,除了戴口罩、勤洗手...等外在防护,更应该注重内在的营养取,维持免疫系统正常运作。想增加免疫力,从「吃」开始最容易,尤其现在不少人长时间待在家,若是饮食没有注意,反而让自己失去对抗病毒的能力。World Gym Blog就为大家整理出能增强免疫力的15种超强食物!

▲从健康饮食提升免疫力抗疫,有15种食物必吃。

增加免疫力,15种食物必吃

1、柑橘

像是:葡萄柚、橘子、柑桔、柠檬…等柑橘类,内含丰富的多酚类,而多酚是具有强大的抗氧化力,有助于消灭自由基,另外,维生素C还可以增加体内自卫队「白血球」的产生,帮助身体对抗病菌、活化免疫功能。

2、甜椒

红、黄甜椒都有丰富的β-胡萝蔔素、类胡萝蔔素和维生素E,甚至每100公克的甜椒就有90~135毫克的维生素C,是柳丁的2倍多,一天吃一个,就可以补充一日所需的分量。且甜椒颜色鲜豔,让人看了食慾大开,可以做沙拉、热炒,如果你是外食族也不用担心吃不到,便当店经常会有这道配菜。

▲甜椒含有丰富营养素,能帮助强化免疫力。

3、花椰菜

花椰菜含有矿物质和维生素A、C、E…等多项抗氧化物质,有助于保护体内的细胞,不受自由基伤害,更特别的是花椰菜也有β胡萝蔔素,这项营养素能够加强呼吸系统,可以减少因为髒空气对肺部造成的伤害。

4、大蒜

有研究指出,每天吃蒜,可以减少感冒的机会,或是缩短70%的病程,这是因为蒜头中的天然抗生素「蒜素」,有助于消灭体内坏菌、加强免疫力的功效,另外,多吃蒜还能降血压、减少动脉硬化。

▲大蒜能杀菌,还有不少健康助益。

5、姜

经常感冒或免疫力低下,很可能就是慢性发炎惹的祸,可以透过吃姜,取其中具有强力抗氧化功能的姜辣素、姜烯酚、姜醇…等化合物,减少发炎反应并且清除自由基,降低体内细胞受到损伤的机会。

6、菠菜

菠菜也有丰富的抗氧化剂,例如:维生素C、β-胡萝蔔素…等,有助于加强免疫力、阻挡病毒入侵,不过提醒大家,这些营养素如果经过长时间高温水煮,很容易会流失,所以建议料理菠菜时,把菜放到滚水中汆烫约1分钟就可以捞起来了,也可以避免因久煮产生的苦涩味。另外,菠菜含有大量的维生素A,可以配上杏鲍菇丰富的维生素B,让这道菜成为提升免疫力、提神醒脑的的神料理。

7、优格

其实人体70%的免疫细胞是由肠道内生成的,所以要增加免疫力,照顾好胃肠也是重点!而优格里的乳酸菌有助于增加肠道好菌、调节免疫系统。当然,天然的尚好,所以建议多取无糖或希腊优格,避免吃加了风味剂、人工香料的优格!

▲优格能帮助提升肠胃道健康,增加好菌,调节免疫系统。

8、坚果

例如:核桃、腰果、杏仁…等坚果,含有丰富的Omega-3以及维生素C、E和矿物质–镁,除了有助于减缓压力,能够让我们透过良好的休息来提高免疫力,还可以降低胆固醇、强化心脏功能。

9、姜黄

姜黄中的姜黄素,有助于刺激能强化免疫系统的蛋白分泌,不过提醒大家,姜黄属于脂溶性,所以必须搭配「好油」食用或料理,才能吃进最多营养素。另外,姜黄不是人人都适合补充,如果你属于体质燥热、备孕中、胃食道逆流…等特殊族群,建议食用前先询问过专业医生喔!

10、绿茶

有研究指出,儿茶素有助于增强免疫功能,而绿茶中就含有大量的儿茶素和茶氨酸,另外,这两项营养成分也有助于降低体脂肪,减少因为体内脂肪过多而影响到免疫系统。

▲绿茶含有大量儿茶素,对抗癌、提升免疫力有很大帮助。

11、木瓜

除了本身含有丰富的维生素C能够加强免疫力之外,木瓜还有特别的「木瓜蛋白酶」,有助于增加肠道益生菌,帮助免疫细胞生成,并且促进肠胃功能运作,减少消化不良、便祕…等肠道问题。

12、奇异果

奇异果充满了大量的维生素C、维生素K、叶酸和钾,能够促进白血球生成,有助于抵御细菌的攻击,如果想加强肠胃功能,建议补充有丰富膳食纤维和维生素A的绿色奇异果,可以促进肠道蠕动、改善便祕。

13、优质蛋白质

蛋白质是主要构成体内细胞的成员,当然免疫细胞也是!建议大家每天都要取到3~5份蛋白质,并且最好是动物性和植物性平均补充,动物性蛋白例如:鸡蛋、瘦肉、鱼肉、奶类…等;植物性蛋白则包含:豆类、豆腐、豆浆…等。

14、益生菌

刚刚有提到,体内70%的免疫细胞是由肠道内生成的,所以取益生菌维持肠胃健康,是提高免疫力的不二法门,除了优格之外,还可以从泡菜、纳豆、巴萨米克醋、味噌…等发酵食物来补充。另外,益生菌可以搭配蔓越莓,能发挥不错的综合功效。

15、蘑菇

蘑菇中含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质–硒,而硒蛋白具有调节免疫系统、抑制细胞发炎的功效,如果身体缺乏这项营养素,容易因为免疫力低下,导致感冒,甚至症状比一般人更严重的情况。

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